Barbera del Monferrato D.O.C.

Zona di produzione: Comune di Capriata d’Orba (Al);
Uve: Barbera;
Rese produttive: Max 100 q per ettaro e 70% Vino;
Titolo alcolometrico vol. minimo: 11,5% vol. ;
Acidità totale minima: 4,5 g/l;
Estratto secco minimo: 23 g/l;

 

Categoria: .

Descrizione prodotto

La Barbera del Monferrato è un vino a Denominazione di Origine Controllata, prodotta dal vitigno autoctono Barbera.

Sebbene questo vitigno sia diffuso in diverse zone d’Italia ed in particolar modo nel territorio piemontese (ad esempio Asti, Alba, Oltrepò Pavese ed Emilia), la produzione di Barbera con indicazione “del Monferrato” è consentita solamente nei comuni della provincia di alessandria, tra cui Capriata d’Orba.

Il disciplinare di produzione stabilisce che la coltivazione di Barbera del Monferrato, può essere fatta esclusivamente in terreno collinare ad un’altitudine non superiore ai 650 metri s.l.m.

Il Barbera del monferrato DOC dell’azienda Bergaglio, alla vista appare di colore rosso rubino con riflessi violacei, mentre all’olfatto sprigiona un profumo intenso e persistente. Al palato si presenta con un sapore fine ed elegante, sebbene si denoti tutta la sua imperiosa struttura.

E’ ideale l’accompagnamento con salumi giovani o stagionati, formaggi a pasta dura e carni rosse.

Il prodotto è acquistabile in formati di bottiglie da 0,750 Cl, in confezioni da 6 oppure 12 bottiglie, oltre a confezioni regalo come casse di legno.

Si consiglia una temperatura di servizio attorno ai 18 gradi.

Informazioni aggiuntive

Temperatura di servizio

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