Barbera del monferrato D.O.C.

Vino umile ma dal carattere forte
Barbera del monferrato Azienda Agricola Bergaglio Pier Carlo

Scheda Tecnica

CLASSIFICAZIONE: Barbera del Monferrato D.O.C.

VITIGNO: Barbera

FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot tradizionale.

TECNICA DI VINIFICAZIONE: La vinificazione avviene con diraspapigiatura e fermentazione a contatto delle bucce con controllo della temperatura e frequenti rimontagli al fine di ottenere un giusto colore ed un elevato estratto.

COLORE: Rosso rubino intenso di buona struttura.

PROFUMO: Ricco e penetrante, un sapore asciutto e corposo, adatto all’invecchiamento.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Adatto a tutto pasto, primi saporiti, carni e formaggi di media stagionatura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C